Parana, Sao Silvestre, Brazílie
Po sklizni procházejí tyto speciální boby procesem řízené fermentace s následným sušením (24 dní), aby získaly jedinečný chuťový profil.
Kultivační výška: 1200 m
Zpracování: uhličitá macerace
Ovocné a sirupovité s malinovými tóny, sladkou a střední kyselinkou, skvělé aroma, intenzivní tělo.
Stupeň pražení: střední
Vhodné pro: přípravu filtru, plně automatický stroj a portafiltr
