ÄTHIOPIEN, Guji – Single Farm
Bio-Zertifizierte Bohnen aus der Region: Tero, Odo Shakiso, Guji Zone
Anbauhöhe: 1808-2128 m.
Verarbeitung: „Washed“, Sortierung der Kaffeebohnen nach Grades sowie Verpackung in Säcke und Vorbereitung der Verschiffung im Aufbereitungslager in Addis Ababa
Über den Kaffee
Boden:
Fruchtbarer LehmbodenTopography: Hügelig im Osten, vorwiegend
eben im Westen
Ernteprozess:
Selektive Handernte und Sortierung roter reifer
Kaffeekirschen
Trocknung:
Natürliche Trocknung durch Sonnenwärme auf
Trocknungsbetten und anschließend auf Betonboden
Röstgrad: medium roast
Geeignet für: Vollautomat, Siebträger, Herdkännchen (fein-mittel mahlen), Chemex (mittel mahlen), Handfilter (mittel mahlen), French-Press (mittel-grob mahlen)