Paraná, Sao Silvestre, Brasilien
Diese besonderen Bohnen durchlaufen nach der Ernte einen kontrollierten Fermentationsprozess mit anschließender Trocknung (24 Tage) um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erhalten.
Anbauhöhe: 1200 m
Verarbeitung: Carbonic Maceration
Fruchtig und Sirupartig mit Himbeer- Noten, Süß und mittlere Säure, tolles Aroma, intensiver Körper.
Röstgrad: mittel
Geeignet für: Filter Zubereitung, Vollautomat und Siebträger
