Zuckerhütl, Arabica Blend, NEUE MISCHUNG

Unsere Zuckerhütl-Mischung besteht aus 100 % Arabica-Bohnen aus Brasilien. Die Bohnen aus der Cerrado-Region wachsen auf einer Höhe von ca. 1200 m und werden "natural" verarbeitet. Die Bohnen aus Minas Gerais kultiviert die Familie Andrade bereits seit 1901 mit Pioniergeist. Diese exklusiven Microlot-Bohnen wurde mittels Carbonic Maceration veredelt: dabei ruhen die vollreifen Kaffeekirschen in einer CO₂-gesättigten Atmosphäre. In diesem sauerstofffreien Milieu findet eine langsame, kontrollierte Fermentation im Inneren der Bohne statt. Das Ergebnis dieser Mischung ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die klassische brasilianische Süße neu definiert.